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• Les hôtels, cafés, bistrots et restaurants peuvent embaucher ou accueillir en stage des jeunes de moins de 16 ans
  16 juillet 2018

  Jusqu’à présent, la nécessité d’un agrément pour les établissements débit de boisson était obligatoire pour accueillir des mineurs en alternance ou en stage.
  Une note de la DGT du 2 mars 2018 (DASIT1-CT1) a imposé une interprétation beaucoup plus stricte de la réglementation et apporté une contrainte supplémentaire aux chefs d’entreprise et aux jeunes. Selon cette note, aucun mineur de moins de 16 ans ne pouvait effectuer une période de formation pratique au titre d’une certification (…)

• Le GHR a été officiellement reconnu représentatif pendant l’été
  28 août 2023, par Melanie Roi

  Moins de 8 mois après sa création le GHR, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France, a été officiellement reconnu représentatif par le gouvernement. Par 2 arrêtés en date du 3 aout 2023, publiés au Journal officiel le 9 aout, le Directeur Général du Travail reconnait officiellement le GHR come une organisation représentative au sein du secteur de l’hôtellerie restauration et comme la seule organisation représentative pour les cafétarias et la restauration concédée.
  Pour (…)

• La réforme du marché européen de l’électricité est en marche, mais le prix de l’électricité demeure un énorme sujet d’inquiétude pour l’hôtellerie-restauration
  18 octobre 2023, par Melanie Roi

  Les 27 États membres de l’UE sont parvenus, le 16 octobre 2023 en fin de journée, à un accord sur la réforme du marché de l’électricité.
  Cet accord a pour objet d’accélérer l’essor des énergies renouvelables et abandonner progressivement le gaz, et ce, notamment en vue de lutter contre la volatilité des prix.
  Le texte doit désormais faire l’objet d’un accord entre le Conseil de I’UE et le Parlement européen, l’objectif étant de parvenir à un accord avant la fin de l’année.
  « C’est une (…)

• Le GHR appelle à soutenir la candidature des bistrots et cafés de France au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO
  22 juin, par Melanie Roi

  Le GHR, membre fondateur de l’association Bistros & Cafés de France, appelle l’ensemble des professionnels, des clients et des citoyens attachés à l’art de vivre français à soutenir la candidature des bistrots et cafés de France au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
  Défendre un patrimoine vivant
  Bien plus que de simples établissements de consommation, les bistrots et cafés occupent une place particulière dans la vie quotidienne des Français.
  Ils constituent des lieux de (…)

• Recours aux Auto-entrepreneurs : fort risque de requalification en contrat de travail
  29 janvier 2020, par Melanie Roi

  L’essentiel :
  La Cour de Cassation a récemment rappelé sa position s’agissant du recours à un auto-entrepreneurs : si le juge démontre l’existence d’un lien de subordination entre le donneur d’ordre et l’auto-entrepreneur, la relation doit être requalifiée en contrat de travail.
  Et cela n’est pas sans conséquence pour l’entreprise : redressement URSSAF et risque de poursuites au titre du travail dissimulé.
  C’est l’appréciation que feront les juges des éléments factuels qui peut (…)

• Retour sur le déplacement du Président de la République à Valence le 8 juin 2021 afin d’aller à la rencontre des professionnels de la restauration
  11 juin 2021, par Melanie Roi

  Ce déplacement présidentiel auquel participait Didier Chenet était organisé autour de 2 séquences, l’une consacrée à la formation et à l’apprentissage, ponctuée par une visite du Lycée Hôtelier de Tain l’Hermitage et une table consacrée à cette étude, l’autre portant sur la réouverture de nos établissements lors d’un déjeuner à Valence au Bistrot des Clercs.
  Lors de la première séquence sur la formation et l’apprentissage, notre Président, Didier Chenet, par ailleurs Président du CFA (…)

• INNOV18 by L’INNOVORE & EquipHotel
  14 septembre 2018, par Melanie Roi

  Pour EquipHotel 2018, Didier Chenet Président du GNI est membre du comité d’experts du concours INNOV18. Ce concours organisé par L’INNOVORE récompensera quatre innovations du Salon EquipHotel dans les catégories Design, Restauration, Bien-être et Technologie.
  Le comité d’experts est composé de 17 membres et présidé par Thierry Marx. L’INNOVORE organise le concours de sorte que « Produits/services/équipements sont soumis aux membres du comité qui, au regard de critères déterminés, (…)

• Observatoire GHR | 4ème Trimestre 2022
  15 janvier 2023, par Melanie Roi

  La qualité de vos revendications dépend de votre participation
  Aidez-nous à vous accompagner
  Comme chaque trimestre, le GNI vous propose de participer à son observatoire.
  L’impact du contexte national et international sur votre activité est notable ;
  Nous aimerions également avoir votre retour sur votre activité, sur l’impact de la hausse des prix de l’énergie (Electricité-Gaz) …
  Vos réponses sont extrêmement précieuses pour évaluer et mesurer les effets économiques, conjoncturels (…)

• Les hôtels, cafés, restaurants à l’heure des élections européennes : les 20 propositions du GHR
  24 mai 2024, par Melanie Roi
• « Demain » : le laboratoire de BPI France
  23 août 2018, par Melanie Roi

  BPI France a lancé un laboratoire d’idées nommé « Demain » pour réfléchir sur 9 enjeux de société (Voir ici la vidéo de présentation du laboratoire) et « préparer les entreprises aux révolutions en cours » et permettre à BPI France de mieux les accompagner.
  Les 9 enjeux de société travaillés au sein de ce laboratoire sont : Mieux se protégerBâtir les territoires de demainRéussir la transition écologique et énergétiqueCréer l’entreprise et le travail de demainNourrir l’humanitéFaciliter la (…)