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Articles

• Ensemble profession | T1. 2026 | Début 2026 difficile pour l’hôtellerie-restauration
  16 juin, par Melanie Roi

  Au 1er trimestre 2026, le chiffre d’affaires de l’hôtellerie-restauration apparaît en recul par rapport au 1er trimestre 2025, avec une baisse moyenne de 4%.
  Ce résultat traduit une activité globalement moins porteuse, même si les situations restent très hétérogènes selon les établissements, avec un écart-type de 15,8, signe d’écarts importants entre les acteurs.
  Cette configuration suggère un secteur encore sous tension, où une partie des établissements subit une contraction de la (…)

• Le GHR signe une convention avec la Garde nationale et invite les hôtels, cafés et restaurants à devenir partenaires de la Défense nationale
  15 juillet, par Françoise Paré

  Paris, le 9 juillet 2026
  De Gauche à droite : Jean-Luc Lafont, correspondant de la Garde Nationale Employeurs (CGNE),
  le Général de brigade Antoine Breart De Boisanger, Secrétaire général de la Garde Nationale,
  Catherine Quérard, Présidente du GHR, Pascal Mousset, Président du GHR Paris Ile de France
  François-Xavier Poisbeau, Général de Division - 09_07_2026©ghr.fr
  Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France a signé ce mercredi 9 juillet 2026 une convention avec le (…)

• Comité social d’entreprise (CSE) : attention à la mise en place avant le 1er janvier 2020
  6 décembre 2019, par Melanie Roi

  L’ordonnance n° 2017-1386 du 22 septembre 2017 portant sur la nouvelle organisation du dialogue social et économique dans l’entreprise et favorisant l’exercice et la valorisation des responsabilités syndicales a fusionné les instances représentatives du personnel (Délégués du personnel, Comité d’entreprise et Comité d’Hygiène de Sécurité et des Conditions de travail) en une seule et unique instance qui est le comité social et économique. Ce dernier doit impérativement être mis en place avant (…)

• Le GHR appelle au soutien du monde agricole !
  24 décembre 2025, par Françoise Paré

  Nous, chefs cuisiniers, restaurateurs, artisans des métiers de bouche, associations professionnelles et acteurs de la gastronomie française, affirmons d’une seule voix notre soutien total, durable et indéfectible au monde agricole français.
  ➤ Sans agriculture, il n’y a pas de restauration.
  ➤ Sans agriculteurs, il n’y a ni cuisine, ni transmission, ni gastronomie, ni avenir.
  Chaque jour, nos métiers reposent sur le travail exigeant des éleveurs, producteurs, maraîchers, viticulteurs et (…)

• Replay & présentation - Webinaire | Comment bien organiser sa fin de carrière et celle de vos salariés ?
  7 juillet 2022, par Melanie Roi

  Pour les collaborateurs comme pour les entreprises, la fin de carrière et le départ à la retraite doivent être anticipés.
  À l’incertitude relative du niveau de pension, s’ajoute l’incompréhension suite aux nombreuses réformes des retraites.
  Les entreprises sont donc appelées à identifier les attentes des salariés et s’organisent pour répondre à chaque situation individuelle.
  Les Experts retraite Klésia ont présenter les différents outils permettant de planifier les fins de carrière de (…)

• François Gauthier rejoint le Bureau Exécutif du GHR en tant que Vice-Président - Isabelle Leganne prend la tête de la branche Hôtels & Hébergement marchand, Délégué aux Indépendants
  23 juillet 2025, par Françoise Paré

  Le GHR a le plaisir d’annoncer la nomination de François Gauthier au sein de son Bureau Exécutif, en tant que Vice-Président.
  Chef d’entreprise, montagnard aguerri et acteur engagé de l’hôtellerie indépendante, il quitte ses fonctions de Président de la branche Hôtels & Hébergement marchand, Délégué aux Indépendants, pour rejoindre la gouvernance stratégique de l’organisation.
  François Gauthier, Vice-Président du GHR
  Depuis plus de vingt ans, François Gauthier œuvre avec (…)

• Prevention GHB : la nouvelle campagne d’information et de prévention de la MILDECA sur le GHB/GBL
  1er mars 2022, par Melanie Roi

  Dans le contexte de reprise de la vie festive depuis le 16 février 2022 en établissements de nuit, la MILDECA (Mission interministérielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives) a conçu une nouvelle campagne d’information, de prévention et de réduction des risques liés au GHB/GBL.
  Ces ressources sont libres de droits et vous pouvez donc les utiliser et les partager largement.
  Pour en savoir plus cliquez ici : (…)

• Forum nov 2015 : L’économie dite collaborative : le bon, la brute et le truand !
  6 novembre 2015, par Melanie Roi

  Le jeudi 12 novembre, les projecteurs médiatiques se sont tous tournés vers Paris, à l’occasion de l’ouverture du 1er Open Airbnb en dehors de San Francisco.
  Le SYNHORCAT, membre fondateur du GNI, propose donc à cette occasion la tenue d’un contre-événement avec son Forum sur l’économie dite collaborative dont le titre s’impose : le bon, la brute et le truand !
  Jeudi 12 novembre 2015,
  de 16h00 à 18h00,
  au CFA Médéric
  (20 rue Médéric - 75017 Paris - Métro : Ligne 2, station (…)

• Enquête flash – Taux de réservation vacances de Noël - Donnez votre tendance en 2 minutes !
  11 décembre 2025, par Melanie Roi

  Cher adhérent, Cher professionnel,
  Dans le cadre de notre veille sectorielle, nous vous invitons à répondre à cette enquête flash sur vos taux de réservation pour les vacances de Noël pour les hôtels, sur vos prestations restauration pour les établissements de restauration, TOR et discothèques.
  Merci de votre retour avant le 17 décembre
  👉 Je réponds à l’enquête
  Merci pour votre contribution essentielle !
  Bien cordialement,
  L’équipe du GHR

• CCI France - Francophonie économique - questionnaire
  9 avril, par Melanie Roi

  Dans le cadre des travaux menés par CCI France autour de la francophonie économique, nous souhaitons relayer auprès de vous un questionnaire à destination des entreprises, visant à mieux appréhender leur perception et leurs pratiques en la matière.
  Cette démarche s’inscrit notamment dans la perspective des Rendez-vous d’affaires de la Francophonie, qui se tiendront en mai prochain à Québec, et auxquels participera un représentant du réseau consulaire.
  👉 Lien vers le questionnaire : LIEN (…)