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Articles

  • Eté 2017, une météo très contrastée à l’image de...
    26 octobre 2017

    Les résultats de l’observatoire des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs et réalisé par l’institut I+C pour le GNI portant sur l’activité du troisième trimestre 2017, viennent de paraître.
    Pour le deuxième trimestre consécutif l’afflux de touristes s’intensifie. Toutefois l’essor de l’activité touristique n’a pas permis aux professionnels du secteur HCR d’enregistrer d’augmentation de leur activité mais seulement de tendre à une stabilisation. Il est également à noter que la (…)

  • La restauration française mérite mieux que de nouvelles contraintes
    18 juin, par Melanie Roi

    Le 17 juin dernier, j’ai été auditionnée à l’Assemblée nationale par le Groupe d’études Commerce, artisanat et métiers d’art. Les débats ont rapidement porté sur une proposition de loi portée par le député Christophe Blanchet pour une « restauration hors domicile transparente et responsable ».
    À cette occasion, j’ai défendu une conviction simple : la restauration française mérite mieux que des recettes réglementaires d’un autre siècle.
    Car derrière les intentions affichées de ce texte (…)

  • Régulation de la nouvelle économie ; il faut aller plus loin
    12 février 2016, par Melanie Roi

    Une délégation du GNI a été reçue par Martine Pinville, Secrétaire d’Etat en charge du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire, hier, jeudi 11 février 2016. Didier Chenet, Président du GNI, Claude Daumas et Philippe Quintana, Présidents Délégués du GNI et Laurent Fréchet, Président des Restaurateurs au GNI ont alerté la Ministre sur les préoccupations des hôteliers et des restaurateurs face au développement de l’économie collaborative dans le (…)

  • Chèque Inflation HCR - Renouvellement de l’opération en 2023
    15 septembre 2023, par Melanie Roi

    En 2022, les salariés de la branche HCR (Hotels Cafés Restaurants) qui percevaient une rente invalidité inférieure à 650€/mois ont pu bénéficier d’une aide financière exceptionnelle sous la forme d’un « chèque inflation » de 500€ grâce à l’activation des dispositifs de solidarité des régimes de santé et prévoyance HCR proposés par KLESIA et MALAKOFF HUMANIS. Compte tenu de la persistance du contexte inflationniste, cette opération de solidarité est renouvelée en 2023.
    Le contexte (…)

  • Le point sur la régulation des meublés de tourisme. Par Jean Baptiste Pieri, Président de la commission Europe & Numérique
    16 décembre 2016, par Melanie Roi

    Le point sur la régulation des meublés de tourisme. Jean Baptiste Pieri, Président de la commission Europe & Numérique
    Depuis des mois, le GNI-SYNHORCAT multiplie les actions afin d’obtenir un encadrement et une meilleure régulation des meublés de tourisme et des plateformes les commercialisant. Plusieurs de nos propositions, élaborées et portées en collaboration avec l’AHTOP, ont été intégrées dans différents textes de loi. Voici un résumé de ces mesures et des prochaines échéances. (…)

  • Edito de Catherine Quérard | Auto-entrepreneurs et extras : sécuriser l’emploi occasionnel en hôtellerie-restauration
    28 février 2025, par Melanie Roi

    Le recours aux auto-entrepreneurs dans le secteur de l’hôtellerie-restauration serait au cœur des débats à lire, encore cette semaine, un grand quotidien français consacré à l’économie. On peut y lire que mon homologue de l’UMIH considèrerait le recours aux auto-entrepreneurs dans l’hôtellerie et la restauration comme une « pratique illégale ». L’article se poursuit en expliquant que cette position n’est « pas partagée par tous » et de citer le GHR qui regretterait « les risques qui pèsent (…)

  • Edito de Catherine Quérard | Responsabilité budgétaire !
    17 décembre 2025, par Melanie Roi

    Après le vote définitif ce mardi 15 décembre 2026 de la loi de financement de la Sécurité sociale pour 2026 à l’Assemblée Nationale, une évidence s’impose : lorsque le dialogue parlementaire aboutit, des compromis sont possibles.
    Le PLFSS 2026, profondément remanié par le Parlement, en est l’illustration. Les élus ont corrigé des mesures excessivement pénalisantes pour l’économie réelle, préserver l’emploi et l’apprentissage, et refuser nombre de charges supplémentaires qui auraient pesé (…)

  • Tempête Ciaran | Activation du dispositif de solidarité HCR Bien-Être pour les salariés touchés
    2 novembre 2023, par Melanie Roi

    Les salariés de la branche HCR (Hotels Cafés Restaurants), touchés par les conséquences de la tempête Ciaran, en particulier dans le nord-ouest de la France, bénéficieront d’une aide financière grâce à l’activation des dispositifs de solidarité des régimes de santé et prévoyance.
    Si, compte-tenu des dégâts occasionnés par la tempête, des salariés sont contraints d’être placés en chômage partiel ou obligés de se reloger, ils pourront percevoir une aide solidaire de 1 000 € par salarié + 500 (…)

  • Edito de Catherine Quérard | Le fait maison mérite mieux qu’une obligation !
    15 juillet, par Françoise Paré

    Certaines prises de parole récentes m’ont prêté ainsi qu’au GHR une position qui n’est pas la nôtre. Nous serions opposés à donner davantage de visibilité à la mention « fait maison ».
    C’est faux.
    Je suis moi-même Maître Restauratrice. Dans mon établissement, j’affiche la mention « fait maison ». C’est un choix que j’assume pleinement, parce qu’il correspond à mon engagement professionnel.
    Mais précisément parce que je connais les exigences de cette démarche, je refuse qu’elle devienne (…)

  • Transparence sur les cartes et menus dans les restaurants : Le GHR sera un allié de la ministre du Tourisme
    23 octobre 2023, par Melanie Roi

    Dans une interview donnée ce dimanche, la ministre Olivia Grégoire a annoncé sa volonté d’obliger les restaurateurs à plus de transparence. La ministre s’est ainsi prononcée pour une « obligation de signaler les plats non préparés sur place dans les restaurants » afin de « protéger artisans et consommateurs ».
    Le GHR salue les déclarations de la ministre qui « vont dans le bon sens », selon Didier Chenet, Président du GHR, le Groupement des Hôtelleries et Restauration de France. Et (…)