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Articles

• Le 34e Trophée David Campbell et le 17e Trophée Junior 2025 : les inscriptions sont ouvertes
  9 septembre 2025, par Melanie Roi

  L’édition 2025 des Trophées David Campbell - catégorie professionnelle et junior - est lancée. Ces prestigieux concours, organisés par l’AICR France (Amicale Internationale des Chefs de Réception et des Sous-Directeurs des grands hôtels), incarnent les valeurs d’excellence, d’accueil et de transmission en distinguant, chaque année, les talents de la réception à travers deux épreuves distinctes : l’une destinée aux professionnels, l’autre aux étudiants et apprentis en formation hôtelière. (…)

• Fermeture | La réaction de Pascal Mousset, Président du GNI Paris Île-de-France
  25 septembre 2020, par Melanie Roi

  L’arrêté vient de tomber comme un couperet. De 22h à 6h à compter du lundi 28 septembre et jusqu’au 11 octobre inclus, les débits de boissons installés à Paris devront être fermés.
  Cette mesure sonne comme le début d’un nouveau confinement qui ne peut pas être accepté.
  Le GNI Paris Île-de-France n’appelle cependant pas à la désobéissance civile. Je ne vous encourage pas à enfreindre cette interdiction et à prendre le risque d’une fermeture administrative disciplinaire qui viendrait (…)

• Non, le doggy bag n’est pas devenu obligatoire le 1er janvier 2016 !
  4 janvier 2016, par Melanie Roi

  Le « doggy bag » reste un dispositif proposé par les restaurateurs impliqués dans la lutte contre le gaspillage alimentaire mais ne relève nullement d’une quelconque obligation légale, comme cela a pu être annoncé dans certains médias. Il appartient toujours aux restaurateurs de décider s’ils souhaitent ou non mettre à disposition de leurs clients ces box anti-gaspi.
  Le GNI-SYNHORCAT rappelle qu’il s’agit là d’un moyen permettant de lutter contre le gaspillage alimentaire et de réduire (…)

• Obligation d’Emploi des Personnes Handicapées Nouvelles règles au 01/01/2020
  27 janvier 2020, par Melanie Roi

  La loi du 5 septembre 2018 « Pour la liberté de choisir son avenir professionnel » vient modifier les modalités de calcul et les réponses à l’obligation d’emploi des personnes en situation de handicap.
  Ces nouvelles règles sont applicables dès le 1er janvier 2020.
  Pour l’année 2019, la législation en vigueur s’applique (elle donnera lieu à une prochaine communication pour la DOETH à remplir avant le 28 février 2020).
  Cette réforme fait suite aux constats établis par le Ministère (…)

• Les ZE Awards de la restauration 2023 attendent leurs candidats
  21 avril 2023, par Melanie Roi

  Changement de lieu pour cette édition des Ze Awards de la Restauration qui se déroulera le lundi 11 septembre 2023 à Paris à L’Élysées Biarritz. Cette année encore, les entrepreneurs de la restauration commerciale, collective et du snacking seront à l’honneur lors d’une remise de prix exceptionnelle. Cet événement dédié aux entrepreneurs de la restauration récompensera les acteurs de la filière pour leurs concepts, innovations, initiatives en digital, en ressources humaines ou en RSE. La (…)

• Titres restaurant – point d’information sur l’action menée par TransAtlantis
  2 juillet 2024, par Melanie Roi

  Comme vous le savez, suite à la condamnation de certains émetteurs par l’Autorité de la Concurrence, TransAtlantis a engagé une action qui vise à obtenir l’indemnisation du préjudice subi par les restaurateurs.
  Après avoir collecté les différents dossiers des professionnels souhaitant s’engager dans cette action collective, TransAtlantis prévoit d’engager prochainement une procédure devant le tribunal de commerce de Paris. Une fois les réclamations introduites, ils estiment la durée (…)

• Adaptation de la posture Vigipirate : passage en "Urgence attentat"
  26 mars 2024, par Melanie Roi

  Le gouvernement a décidé de l’élévation de la posture VIGIPIRATE au niveau « URGENCE ATTENTAT ». Cela entraine les ajustements suivants :
  S’assurer de la bonne mise en œuvre en œuvre des mesures déjà en vigueur au niveau 2 de la posture Hiver-printemps 2024 ; Le renforcement des mesures BAT-12-03 et BAT-21-01 qui concerne la surveillance aux abords des bâtiments publics, éducatifs, sportifs, culturels et cultuels, ainsi que le contrôle des accès des personnes, des véhicules, et des (…)

• Enquête CPME | Impact du mouvement de grève
  6 décembre 2019, par Melanie Roi

  Depuis le jeudi 5 décembre, le mouvement de grève contre la réforme des retraites impacte l’économie des entreprises (baisse des ventes, difficultés d’approvisionnement, absentéisme des salariés, etc.).
  Pour mieux évaluer les conséquences de ce mouvement sur les TPE et PME, nous souhaiterions avoir votre retour sur la situation de votre entreprise.
  L’enquête ne vous prendra que 2 à 3 minutes et est anonyme.
  Cliquez ici pour répondre

• Point sur l’état des dossiers européens (fin 2018)
  25 octobre 2018, par Melanie Roi

  Lors de chaque Assemblée générale de l’HOTREC, le Directeur général annonce l’avancée des dossiers en cours au niveau européen. Voici le point à l’Automne 2018 après l’AG de Cracovie. Economie collaborative
  De plus en plus de collectivités territoriales réglementent la location de meublés de tourisme sur la base des cinq piliers proposés par l’HOTREC. Par ailleurs la Commissaire Jourova a pris position face à Airbnb. La plateforme a ainsi été contrainte de s’engager le 20 septembre (…)

• Mise à pied conservatoire : veillez à engager immédiatement la procédure de licenciement
  13 décembre 2019, par Melanie Roi

  Par un arrêt du 27 novembre 2019, la Cour de cassation est venue préciser que lorsque l’employeur notifie une mise à pied conservatoire, il est impératif qu’il engage immédiatement la procédure de licenciement.
  A titre de rappel, la mise à pied disciplinaire constitue une sanction à part entière. En revanche la mise à pied conservatoire est une mesure provisoire dans l’attente d’une éventuelle sanction.
  En conséquence, dans le cas d’une mise à pied conservatoire, la mesure doit être (…)