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Articles

• Découvrez comment optimiser vos dépenses en restauration grâce à notre simulateur d’économies
  3 septembre 2025, par Melanie Roi

  Dans un contexte où chaque euro compte, optimiser ses achats est devenu un levier essentiel pour la rentabilité des restaurants. C’est pourquoi Les Petits Porteurs ont conçu un simulateur d’économies simple, rapide et accessible à tous les restaurateurs.
  En quelques clics, vous pouvez estimer les économies que vous pourriez réaliser sur vos achats. Le principe est simple : vous saisissez au minimum trois produits que vous achetez régulièrement (par exemple : huile, beurre, steak haché), en (…)

• Candidater au label Clef Verte, c’est s’engager dans une démarche de progression continue pour mettre en œuvre un tourisme plus durable !
  26 février 2024, par Melanie Roi

  👉 N’hésitez pas à consulter la page dédiée aux candidatures pour plus d’info :

• Et après la rentrée, on fait quoi ? WEBINAIRE - Préparez les JO 2024 !
  13 octobre 2023, par Melanie Roi

  Clientèle internationale et multi-culturelle, relevez le défi de l’accueil !
  Préparez-vous aux JO 2024
  mardi 17 octobre 15h
  NATHALIE LE RU, coordinatrice pédagogique et commercialisation chez Asforest, sera accompagnée de Caroline ELLUL, consultante formatrice experte en Luxury & Culture management
  Alors que la clientèle internationale revient nombreuse en 2023, que notre Capitale se prépare à accueillir le plus grand événement sportif au monde et que l’excitation des (…)

• Masterclass Exclusive : Richard HAWKE - Tartes et petits gâteaux 100% vegan - 20.02.2023
  27 janvier 2023, par Melanie Roi

  Le Pôle Entreprises by FAGIHT Formation et Campus de Groisy vous propose de participer à sa première Masterclass Exclusive animée par Richard HAWKE sur la thématique :
  "Tartes et petits gâteaux 100% vegan !"
  Le Pôle Entreprises by FAGIHT Formation et Campus de Groisy vous propose de participer à sa première Masterclass Exclusive animée par Richard HAWKE sur la thématique : "Tartes et petits gâteaux 100% vegan !" Elle se déroulera dans l’espace Olivier COUVIN (…)

• Webinaire | Nouvelle obligation le 1er janvier 2024 : Tri des biodéchets ♻️
  30 octobre 2023, par Melanie Roi

  Jusqu’à présent, les règles concernant la gestion des biodéchets s’appliquaient uniquement à certains professionnels de la restauration, à savoir ceux produisant plus de 10 tonnes de biodéchets par an et 60 litres d’huiles usagées.
  Cependant, à partir du 1er janvier 2024, le tri des biodéchets deviendra une obligation légale qui concernera l’ensemble des restaurants. Cette nouvelle directive légale découle d’une évolution significative dans notre approche de la gestion des déchets et a (…)

• FORMEZ-VOUS AVEC ASFOREST !
  2 septembre 2025, par Melanie Roi

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• Collaboration Asforest & École des cuistots migrateurs : Formation en Cuisine
  5 décembre 2023, par Melanie Roi

  Nous sommes très heureux de vous annoncer une nouvelle collaboration prometteuse entre ASFOREST, expert en accompagnement professionnel dans le domaine du HCR, et Les Cuistots Migrateurs, centre de formation culinaire qui prépare au diplôme de commis de cuisine.
  Cette initiative vise à soutenir les personnes éloignées de l’emploi et éprouvant des difficultés en écriture en leur offrant une opportunité exceptionnelle.
  La formation, d’une durée de quatre mois, se concentre sur le (…)

• Y-a-t-il un chef en cuisine ? C’est-à-dire un chef d’entreprise dans l’entreprise ! Quèsaco ?
  3 juin 2022, par Melanie Roi

  Réception de l’arrivage des marchandises, contrôle des DLC, organisation de l’inventaire, gestion de l’économat, sélection des 20 produits représentant 80 % du chiffre d’affaires, process hygiène, maîtrise des achats, vérification des livraisons et de la facturation, gestion de la production, référencement...
  Cela ne s’invente pas, cela s’apprend ! Inutile de retourner sur les bancs de l’école, FAGIHT vous forme en 02 journées autour des notions clés, des calculs indispensables, de (…)

• malakoff humanis : A vos côtés depuis plus de 15 ans pour la santé et la prévoyance des salariés et des entreprises du secteur des Hôtels Cafés Restaurants
  14 mars 2022, par Melanie Roi
• Le saviez-vous ? Le FNE-Formation 2023 est ouvert !
  4 septembre 2023, par Melanie Roi

  ASFOREST vous accompagne face aux importantes transitions structurelles et conjoncturelles actuelles, grâce à la mobilisation du FNE-Formation contractualisé entre AKTO et l’Etat.
  Au programme :
  🌱 Accompagnement de la transition écologique
  🥗 Accompagnement de la transition alimentaire 
  🤳 Accompagnement de la transition numérique 
  🏉 Accompagnement des Grands Evènements Culturels et Sportifs
  Pour préparer la rentrée, anticiper l’année à venir et faire financer tout ou partie de vos (…)