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Articles

• Comment participer à l’opération « Tous au restaurant » ?
  1er janvier 2019, par Melanie Roi

  Les conseils du GNI Concevoir un menu juste et honnête.
  Le concept repose sur un repas dédié à l’opération. Il doit donc à la fois montrer le savoir-faire du restaurant (qualité des produits, compétences des équipes en cuisine, professionnalisme des équipes en salle) tout en ne donnant pas une fausse image des marges. Le restaurateur, au-delà de la clientèle potentiellement acquise pendant cet événement, ne doit pas se mettre en difficulté financière. Il est donc important de (…)

• Notation des avis en ligne : attention ça va bouger !
  4 mars 2022, par Melanie Roi

  Avec la crise sanitaire, les établissements n’ont pas reçu autant d’avis en ligne et de notes, qu’habituellement. Cette situation va provoquer des mouvements forts quant aux notes moyennes des établissements sur certaines plateformes. C’est le moment de donner un coup de boost à votre e-réputation en incitant vos clients à vous noter et écrire des avis en ligne ! Le GNI vous en explique l’intérêt.
  Le contexte
  De nombreuses plateformes ont un algorithme qui pondère chaque note en fonction (…)

• Rendez-vous avec Agoda : la commission numérique du GHR fait sa rentrée
  6 octobre 2025, par Melanie Roi

  Dès la rentrée, la Commission numérique a tenu à rencontrer ses interlocuteurs OTAs afin de porter vos différentes préoccupations.
  C’est pourquoi, nous avons eu le plaisir d’échanger avec Rami Yangui, Senior Strategic Account Manager, Key Accounts France et EU au sein d’Agoda.
  Au menu : vos préoccupations et les nouveautés mises en place par la plateforme.
  1/ Concernant le support client : des améliorations annoncées
  Vous êtes nombreux à souligner les difficultés rencontrées dans la (…)

• Les plateformes de livraison : attention aux risques !
  6 juin 2017, par Melanie Roi

  Depuis trois ans, les plateformes de livraison à domicile sont de plus en plus nombreuses et la demande des consommateurs est au rendez-vous. Cependant, si la livraison via une plateforme numérique peut constituer une opportunité pour augmenter ses parts de marché, il est important de rester conscient de tout ce que cela implique pour l’établissement.
  Selon l’étude de foodservicevision.fr : 47 % des consommateurs se font livrer à domicile ou au bureau22% des restaurateurs proposent un (…)

• Support de présentation de notre webinaire « Sea, Sex and Work » 5 juin 2025
  27 juin 2025, par Melanie Roi
• Recruter un salarié étranger : le guide pratique 2026 du GHR
  26 mars, par Melanie Roi
• Découvrez notre guide emploi & handicap !
  21 mars 2025, par Melanie Roi

  📢 Le GHR agit pour l’emploi et le handicap ! ♿🏨🍽️
  Le GHR est engagé depuis plusieurs années en faveur de l’inclusion et accompagne les professionnels dans leurs démarches en faveur de l’emploi des personnes en situation de handicap.
  📖 Découvrez notre guide pratique :
  🔹 Comprendre les obligations légales
  🔹 Faciliter le recrutement et le maintien dans l’emploi
  🔹 Valoriser les achats responsables
  🔹 Bénéficier d’un accompagnement sur mesure

• Observatoire GHR | 3e Trimestre 2023 : Un été en deçà de 2022
  31 octobre 2023, par Melanie Roi
• Résultats | Enquête GHR x FSV INFLATION MARS 2023
  6 avril 2023, par Melanie Roi
• Observatoire GNIxFSV 4ème trimestre 2022 – Bilan 2022 – Perspectives 1er trimestre 2023 (fév. 2023)
  18 avril 2023, par Melanie Roi