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Articles

• Edito de Catherine Quérard | Salon de l’Agriculture : Valoriser le savoir-faire des agriculteurs et des restaurateurs avec le label "Fait Maison"
  21 février 2025, par Melanie Roi

  Alors que le Salon International de l’Agriculture s’apprête à ouvrir ses portes, je me réjouis de la vitrine qu’il offre au travail des agriculteurs et des éleveurs, ainsi qu’à la qualité de leurs produits.
  Le salon est d’ailleurs l’un des lieux emblématiques de la reconnaissance de cette qualité avec son célèbre Concours Général Agricole. Depuis 1870, ce concours distingue chaque année les plus beaux animaux, les meilleurs vins et les produits les plus remarquables des agriculteurs (…)

• Prolongation pour 2022 du dispositif des arrêts de travail « dérogatoires » covid-19
  28 décembre 2021, par Melanie Roi

  La loi de financement de la sécurité sociale (LFSS) pour 2022 (au JO du 24 décembre 2021) prolonge jusqu’à une date fixée par décret et au plus tard jusqu’au 31 décembre 2022, l’indemnisation dérogatoire des salariés en arrêts de travail en raison de l’épidémie de Covid 19.
  Depuis 2020, des arrêts de travail « dérogatoires » sont délivrés pour certaines catégories de salariés se trouvant dans l’impossibilité de travailler ou de télétravailler en raison de l’épidémie de covid 19, et ce, (…)

• Fonds de solidarité : modification du calcul du CA de novembre et décembre 2020 des entreprises ayant fait l’objet d’une interdiction d’accueil du public
  18 janvier 2021, par Melanie Roi

  Suite aux annonces de Bruno Le Maire jeudi dernier, le décret n°2021-32 du 16 janvier 2021 vient modifier le fonds de solidarité pour décembre et novembre.
  Conformément à ce qu’il était annoncé, les entreprises ayant fait l’objet d’une interdiction d’accueil du public (cafés, restaurants, débits de boissons…) n’intègrent à leur chiffre d’affaires du mois de novembre et décembre 2020 ni les ventes réalisées à distance avec retrait en magasin ou livraison, ni les ventes à emporter.
  Pour (…)

• Edito de Catherine Quérard | Alerte tourisme !
  20 mai, par Françoise Paré

  La France reste la première destination touristique mondiale. Pourtant, sur le terrain, les professionnels n’ont jamais eu le sentiment d’être aussi fragilisés.
  Derrière les chiffres de fréquentation parfois encourageants, une réalité beaucoup plus préoccupante s’installe : celle d’entreprises qui travaillent toujours plus pour gagner toujours moins. Depuis plusieurs mois, partout en France, les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, les cafetiers, les traiteurs organisateurs (…)

• Tribune & opération du 27 mai
  20 mai 2020, par Melanie Roi

  Chers collègues,
  Le premier Ministre Edouard Philippe a annoncé dans sa dernière allocution une réouverture possible des CHR en zones vertes à compter du 02 Juin, précisant toutefois que la date définitive serait annoncée fin Mai.
  Si le protocole sanitaire établi par les organisations professionnelles a reçu l’aval du Ministère du Travail, celui-ci fait toujours l’objet de débats auprès du Ministère de la Santé. De ce fait nous ne connaissons pas non plus à ce jour les conditions (…)

• MOROSE
  31 juillet 2014

  MOROSE

• L’édito de Didier Chenet
  9 juillet 2021, par Françoise Paré

  Cher(e) amie(s), Cher(e) collègue,
  A peine ouverts, les restaurants et les cafés sont déjà menacés d’une prochaine fermeture afin d’éviter une 4ème vague que le taux de vaccination de la population à ce jour ne saurait endiguer.
  Face à cette menace, le pass sanitaire requis dans les discothèques, semble, aux yeux du gouvernement, s’imposer comme la solution afin d’éviter une nouvelle fermeture de nos établissements ou de nouvelles jauges restrictives.
  Cette solution divise à la fois (…)

• Projet de loi de finance rectificative pour 2021 : proposition d’un « carry-back »
  4 juin 2021, par Melanie Roi

  Le projet de loi de finance rectificative n°4215 pour 2021 a été déposé à l’Assemblée nationale cette semaine pour examen avant d’être déposé devant le Sénat.
  Il introduit à l’article 1 de la première partie du projet la possibilité pour les entreprises soumises à l’impôt sur les sociétés de mettre en place un « carry back », le but étant de permettre aux entreprises impactées par la crise sanitaire Covid-19 de renforcer leurs fonds propres.
  Ainsi, le déficit constaté au titre du (…)

• Congés payés sur chômage partiel : une solution est enfin trouvée !
  2 décembre 2020, par Thomas Leroy

  Congés payés acquis sur les périodes de chômage partiel :
  Au terme d’âpres négociations une solution est enfin trouvée pour les hôtels, cafés, restaurants, traiteurs organisateurs de réception et discothèques.
  Chers collègues, chers amis,
  Je sors d’une visio-conférence avec Élisabeth Borne, Ministre du Travail à propos des droits à congés payés acquis par les salariés au titre des périodes de chômage partiel.
  Aux termes de nos échanges, nous sommes convenus des dispositions (…)

• 40ème jour de grève : les hôteliers, restaurateurs et cafetiers ne constatent aucune reprise d’activité et renouvellent leur appel à l’aide
  16 janvier 2020, par Melanie Roi

  Alors qu’une nouvelle manifestation contre la réforme des retraites intervient ce jour, le bilan de la grève entamée le 5 décembre 2019 s’alourdit toujours pour les hôtels, cafés, restaurants au 40ème jour de grève. Le constat que dresse le GNI, le Groupement National des Indépendants de l’Hôtellerie & de la Restauration est catastrophique pour de nombreux professionnels.
  A Paris, l’hôtellerie comme la restauration continuent de souffrir. Au total, l’hôtellerie parisienne a perdu 130 (…)