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Articles

• Les rencontres GHR | Marseille - 28 septembre 2026
  24 août, par Françoise Paré
• Le GNI, Groupement National des Indépendants de l’Hôtellerie & de la Restauration, poursuit son développement et lance le GNI Paris Île-de-France
  26 septembre 2019, par Melanie Roi

  Depuis sa création en 2014, le GNI s’applique à répondre à la demande des hôteliers, des cafetiers et des restaurateurs en ouvrant des bureaux sur l’ensemble du territoire. Cette fois, le GNI s’installe à Paris et en Ile de France, l’un des bastions historiques du SYNHORCAT, devenu depuis le GNI SYNHORCAT.
  Pour Didier Chenet, Président du GNI et du GNI-SYNHORCAT, « il s’agit d’une nouvelle étape dans le développement du GNI car même si le GNI est aujourd’hui une organisation connue et (…)

• Le GNI et l’AHTOP fermement opposés à la création d’une taxe régionale de séjour
  11 septembre 2018, par Melanie Roi

  Dans son rapport sur le financement de la société du Grand Paris, remis jeudi 6 septembre 2018 au Premier Ministre, Gilles Carrez, Député LR du Val de Marne, évoque la possibilité de créer une taxe de séjour régional qui pourrait selon lui être de 30% du montant de la taxe de séjour communale. Cette taxe de séjour régionale rapporterait près de 30 millions d’euros de recettes par an permettant de finaliser le financement de la construction du réseau du Grand Paris Express.
  Le GNI, AhTop et (…)

• Incendie en Gironde | Aide financière pour les salariés de la branche HCR | Activation des dispositifs de solidarité des régimes de santé et prévoyance
  22 juillet 2022, par Françoise Paré

  Les salariés de la branche HCR (Hotels Cafés Restaurants), touchés par les incendies en Gironde, bénéficieront d’une aide financière grâce à l’activation des dispositifs de solidarité des régimes de santé et prévoyance.
  Si, compte tenu des incendies en cours, des salariés sont contraints d’être placés en chômage partiel ou obligés de se reloger, ils pourront percevoir une aide solidaire 1 000 € par salarié + 500 € par enfant à charge afin de faire face aux premières urgences.
  Cette (…)

• Campagne « On paie tous le prix de la drogue » : Le GHR demande le retrait du spot qui stigmatise les cuisiniers
  26 août, par Melanie Roi

  Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) a écrit ce jour au Premier Ministre afin demander le retrait d’un film réalisé dans le cadre d’une campagne nationale de lutte contre la drogue, mettant en scène un cuisinier consommant de la cocaïne pendant son service.
  Une représentation injuste et préjudiciable pour toute une profession, selon le GHR.
  Depuis la diffusion du film accompagné du message « Avec la cocaïne, le service finit plus vite que prévu », de nombreux (…)

• Le GHR à la 92e Assemblée Générale de HOTREC : porter une voix forte à Bruxelles
  24 avril, par Melanie Roi

  Le GHR a activement participé à la 92ème Assemblée Générale de HOTREC, organisée du 20 au 22 avril 2026 à Cork en Ireland.
  François Gauthier, Vice-président du GHR et Franck Trouet, Délégué général représentait le GHR.
  Dans un contexte de guerre au Moyen-Orient et de fortes tensions économiques, cette Assemblée Générale confirme une réalité : c’est à l’échelle européenne que se jouent désormais une grande partie des équilibres du secteur.
  Trois enseignements clés
  1. Une résilience (…)

• Élection présidentielle 2027 : le GHR lance une grande enquête* nationale pour faire remonter les réalités du terrain et construire les propositions du secteur
  9 juin, par Melanie Roi

  À un an de l’élection présidentielle de 2027, le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) lance une grande enquête nationale auprès des professionnels des cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs organisateurs de réceptions.
  Cette consultation inédite a un objectif clair : partir des réalités concrètes vécues par les entreprises pour construire des propositions crédibles, opérationnelles et directement utiles au secteur.
  Dans un contexte (…)

• L’obligation d’information sur l’origine de la viande bovine étendue définitivement aux viandes porcines, ovines et de volaille
  19 février 2025, par Melanie Roi

  Le décret du 13 février 2025 modifie le décret du 17 décembre 2002 relatif à l’étiquetage des viandes bovines dans les établissements de restauration. Cette élargissement de l’obligation d’affichage de l’origine des viandes avait déjà était mise en place temporairement du 1er mars 2022 au 29 février 2024 (décret du 26 janvier 2022).
  Ainsi, outre l’information sur l’origine de la viande bovine, l’information sur l’origine ou la provenance des viandes des animaux des espèces porcines, ovines (…)

• Apprentissage : publication du décret sur l’aide exceptionnelle 2026
  9 mars, par Melanie Roi

  Le décret très attendu concernant l’aide exceptionnelle à l’apprentissage vient d’être publié.
  Entrée en vigueur immédiate : le dispositif s’applique aux contrats d’apprentissage conclus à partir du 8 mars 2026 et jusqu’au 31 décembre 2026. Comme anticipé, les montants de l’aide ont été revus à la baisse et différenciés selon la taille de l’entreprise et le niveau du diplôme préparé.
  Les montants de l’aide :
  Entreprises de moins de 250 salariés
  5000 € maximum pour les diplômes (…)

• Fonds de solidarité pour les pertes des mois de juin et de juillet : Conditions d’éligibilité et mode de calcul
  1er juillet 2021, par Melanie Roi

  Le décret n° 2021-840 du 29 juin 2021 vient ajouter un article 3-28 au décret initial sur le fonds de solidarité.
  1°) Conditions d’éligibilité :
  Pour être éligible l’entreprise doit :
  – Ne pas avoir fait l’objet d’une fermeture par le préfet du département au cours de chaque période mensuelle comprise entre le 1er juin 2021 et le 31 juillet 2021 en raison du non-respect des règles sanitaires édictées dans le cadre de l’État d’urgence sanitaire.
  – Ne pas être en liquidation judiciaire (…)