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Articles

• Retour Enquête GNI x Food Service Vision : Inflation des prix
  27 juin 2022, par Melanie Roi

  Le
  coût de l’inflation de 5,2% enregistré en mai constitue un nouveau
  record* Pour autant, il ne reflète pas la réalité des hausses de prix
  auxquelles les acteurs de la filière sont confrontés.
  Les
  tarifs généraux des distributeurs des CHD sont en hausse de 13,9%
  pour le 2e trimestre 2022
   ;
  Cohérence
  d’après l’enquête GNI-FSV 13% Les
  restaurateurs sont contraints de répercuter ces hausses en partie
  les restaurateurs indépendants ont en moyenne appliqué une hausse de
  4,2% (…)

• Mise en place d’une nouvelle grille de classifications dans le secteur des Hôtels – Cafés – Restaurants - Classification applicable au 1er décembre 2022
  12 décembre 2022, par Melanie Roi

  – > Principales évolutions de la grille : le positionnement des apprentis, la reconnaissance des qualifications/diplômes et la réactualisation des emplois repères…
  Cette nouvelle grille a pour but d’adapter les classifications à la réalité de tous les emplois de la branche professionnelle en tenant compte des spécificités de chaque fonction.
  • Elle détermine le niveau et l’échelon du salarié (5 niveaux déclinés chacun en 3 échelons, y compris désormais pour le niveau IV) selon le (…)

• La vive inquiétude des hôteliers cafetiers restaurateurs après l’annonce du plan de déconfinement du Premier Ministre.
  28 avril 2020, par Melanie Roi

  Le Premier Ministre a confirmé aujourd’hui que la date d’ouverture des cafés restaurants sera connu fin mai.
  Il a également indiqué que la réussite de la première phase du déconfinement du 11 mai au 2 juin, qui sera organisée par département, conditionnera l’ouverture de ces établissements. Enfin il a ajouté qu’une prochaine loi prolongera l’état d’urgence sanitaire jusqu’au 25 juillet.
  Les plages resteront fermées jusqu’à 1er juin.
  Pour Didier Chenet, Président du GNI : « les (…)

• Participation Enquête sur les terrasses à Lyon (Rhône)
  2 septembre 2022, par Melanie Roi

  La ville de Lyon concerte les habitants et les usagers sur la place des terrasses et étalages commerciaux dans l’espace public.
  La Ville de Lyon gère aujourd’hui plus de 4000 occupations commerciales sur le domaine public (terrasses, étalages et équipements de commerce). Ces occupations sont régies par un règlement général approuvé par arrêté municipal et elle souhaite adapter sa réglementation à l’horizon 2023.
  Dans ce cadre, l’ensemble des acteurs du territoire (acteurs économiques et (…)

• Fermeture des discothèques et interdiction des activités dansantes à compter du 10 décembre 2021
  8 décembre 2021, par Melanie Roi

  Suite aux annonces du Premier Ministre, le décret du 7 décembre 2021 modifiant le décret du 1er juin 2021 a été publié ce jour.
  Il prévoit l’interdiction d’accueil du public pour les « salles de danse relevant du type P », c’est-à-dire les discothèques.
  L’interdiction s’applique également aux activités de danse des restaurants et débits de boissons de type N.
  L’interdiction s’applique à compter du 10 décembre 2021 à 6h.
  En l’état le texte prévoit une interdiction jusqu’au 6 janvier 2022.

• Paris | Participez à la 2e édition de la Course des cafés le 21 septembre !
  2 septembre 2025, par Melanie Roi
• Une rentrée animée pour STREET FOOD EN MOUVEMENT !
  26 juillet 2022, par Françoise Paré

  Le mois de septembre s’annonce festif en Île-de-France pour les amateurs de street food avec deux événements labellisés “Année de la Gastronomie” : Le Festival parisien “Cuisine de rue” du 2 au 4 septembre, Parvis de l’Hôtel de Ville ; Le Saint-Maur Food Trucks Festival du 9 au 11 septembre, Place des Marronniers.
  Le programme dans le communiqué de presse joint

• Les conséquences de l’application du DMA par Google
  11 mars 2024, par Melanie Roi

  Le DMA est entré en vigueur 7 mars 2024 et avec lui la confirmation du nouvel affichage des résultats de recherche sur Google. Le GHR travaille avec Google d’une part et la Commission européenne d’autre part pour alerter sur les conséquences néfastes pour les établissements indépendants du secteur GHR.
  Qu’est-ce que le DMA ?
  Le Digital Market Act est un Règlement européen qui ne s’applique qu’aux contrôleurs d’accès. Pour l’instant il s’agit essentiellement des GAFAM mais d’ici 2025, (…)

• 2° Memorandum du GNI Juillet 2020
  30 juillet 2020, par Thomas Leroy

  Chers collègues, chers amis,
  Les hôtels, les cafés, les restaurants, les traiteurs organisateurs de réceptions et les discothèques comptent incontestablement parmi les entreprises les plus durement touchées par la crise du covid-19.
  Elles ont fait l’objet de mesures d’aides annoncées par le gouvernement le 14 mai dernier par le Premier Ministre.
  Mais plus de 2 mois après, la situation de nos entreprises reste très préoccupante. Les résultats de l’Observatoire GNI - I+C pour le (…)

• Calcul de l’indemnité d’activité partielle : précisions complémentaires
  31 mars 2020, par Melanie Roi

  Dans cette période totalement inédite, l’urgence commande nos actions. C’est ainsi que le GNI a diffusé une information le 30 mars qui a suscité de légitimes interrogations quant aux modalités de calcul de l’indemnisation d’activité partielle dans les HCR.
  Ces informations faisaient suite à plusieurs échanges avec le cabinet de la Ministre du Travail confirmant les modalités de calcul ci-dessous :
  En période d’activité partielle, vous devez verser à vos salariés une indemnité (…)