Communiqué de presse

Le Sénat a voté ce mardi 14 janvier 2025 une loi autorisant pour deux ans l’achat de produits alimentaires non immédiatement consommables au moyen de titres-restaurant.
La réinstauration de cette dérogation à l’usage des titres-restaurant tombée le 31 décembre 2024 est une très nouvelle mauvaise pour le GHR et les restaurateurs qu’il fédère.
Catherine Quérard, sa Présidente l’affirme. « Même si le vote de cette loi était attendu, c’est assurément un mauvais coup porté aux restaurateurs (…)

Alors que le Sénat s’apprête à discuter cette semaine du projet de loi sur l’usage alimentaire des titres-restaurant, les organisations professionnelles représentant l’ensemble de la restauration et des commerces alimentaires de détail invitent les parlementaires à ne pas légiférer dans la précipitation et à faire preuve d’ambition.
Le GHR, l’UMIH et le SNARR proposent d’abandonner le projet de loi actuel dont le l’objet est la seule réintroduction de l’usage alimentaire des (…)

Le Food Design Lab, laboratoire de recherche de L’École de design Nantes Atlantique s’associe au GHR, Groupement des métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration, regroupant 15 000 établissements en France, pour repenser les métiers de la restauration et les expériences en restaurant de demain.
Une collaboration innovante au service de la restauration
Le GHR, une des organisations professionnelles majeures des métiers de la restauration en France, a souhaité s’appuyer sur l’expertise du (…)

La commission des affaires économiques de l’Assemblée nationale réunis ce matin pour examiner la proposition de loi visant à prolonger d’un an la dérogation sur l’usage alimentaire des titres-restaurant a adopté un amendement d’Olivia Grégoire visant à la pérenniser.
Contre l’avis de la Rapporteuse de la proposition de loi, les députés ont voté pour inscrire dans la loi le principe de l’achat de tout produit alimentaire en moyenne et grande distribution au moyen de titres-restaurant. (…)

À l’occasion du salon Equip’Hotel, Carb0n, acteur majeur de la transition énergétique des bâtiments tertiaires, et le Groupement des Hôteliers Restaurateurs de France (GHR) annoncent un partenariat stratégique destiné à accompagner les 15 000 hôtels et restaurants adhérents du GHR vers une transition énergétique durable.
Face à des exigences réglementaires ambitieuses, aux coûts de l’énergie en constante hausse et à la pression pour réduire les émissions de CO₂, l’industrie hôtelière doit (…)

Le GHR est mobilisé depuis plusieurs années déjà à travers son département RSE pour accompagner la progression du secteur en matière de transition écologique.
Citeo Pro est un éco-organisme qui a été agréé en mars 2024 au titre de la Responsabilité Elargie du Producteur des emballages de la restauration. Son rôle : accompagner tous les acteurs de la filière à mieux réduire, réemployer et recycler leurs emballages.
Il nous semblait donc évident de construire quelque chose ensemble. (…)

Ce mercredi 23 octobre, Catherine Quérard, Présidente du GHR a rencontré Laurence Garnier, la Secrétaire d’État à la Consommation. À cette occasion, Laurence Garnier a indiqué que le gouvernement est favorable à prolonger d’un an la dérogation permettant d’acheter avec des titres-restaurant des produits alimentaires non immédiatement consommables. Des propos que la Secrétaire d’État à la Consommation a confirmé au journal le Parisien, ce même jour.
Pour Catherine Quérard : « Cette annonce (…)

A la veille de l’engagement de négociations entre les partenaires sociaux en vue de signer un nouvel accord sur les règles de l’assurance chômage, le GHR a écrit à la CPME, au MEDEF et à l’U2P afin de leur demande de réformer le bonus-malus.

Alors que les projets de loi de finances et de loi de financement de la sécurité sociale pour 2025 prévoient déjà de mettre à contribution les entreprises, les nombreux amendements déposés ces derniers jours par les parlementaires risquent de conduire à un véritable matraquage fiscal.
Et pour cause alors que ces textes prévoient notamment de réduire les allégements sur les bas salaires ou les aides à l’embauche d’un apprenti, de nombreux amendements veulent y ajouter de nouvelles taxes : (…)

Alors que le débat sur la prolongation de la dérogation permettant d’acheter tous types de produits alimentaires en grande surface oppose les consommateurs qui y voient un avantage en termes de pouvoir d’achat et les restaurateurs qui dénoncent un dévoiement du titre-restaurant, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France lance un appel au pragmatisme.
Romain Vidal, restaurateur à Paris en charge du dossier des titres-restaurant pour le GHR, estime qu’« il est impossible de (…)