Communiqué de presse

En prévision de la journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture de l’ONU, le dimanche 29 septembre, Catherine Quérard, présidente du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France, et Jean-Claude Mizzi, cofondateur et dirigeant bénévole d’HopHopFood (Association Loi 1901 nationale reconnue d’intérêt général), sont heureux de dévoiler la signature d’une convention de partenariat visant à promouvoir et introduire les solutions d’anti-gaspi solidaires (…)

Alors que la Commission Européenne vient de publier ce mardi 17 septembre 2024 une recommandation à l’attention des États membres relative aux environnements sans fumée et sans aérosols, le GHR, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France s’est exprimé afin de refuser tout projet d’interdiction de fumer sur les terrasses extérieures des cafés et restaurants.
La nouvelle initiative européenne recommande aux États membres d’étendre les politiques de lutte contre le tabagisme aux (…)

Les professionnels de l’hôtellerie restauration n’ont pas apprécié la déclaration de la ministre du tourisme démissionnaire, Olivia Grégoire, selon laquelle la France « n’est pas au rendez-vous » en termes d’accessibilité des établissements de proximité recevant du public aux porteurs de handicap (physiques, visuels, mentaux ou auditifs).
Elle a en effet dit « C’est joli de regarder les Jeux olympiques et paralympiques, d’applaudir les athlètes paralympiques, c’est encore mieux s’ils (…)

Alors qu’une nouvelle chaine de grande distribution annonce qu’elle accepte désormais les paiements en titres-restaurant, le GHR rappelle que le paiement en titres-restaurant de denrées alimentaires non immédiatement consommables comme les pâtes ou le riz est certes possible en grande surface mais seulement à titre dérogatoire et uniquement jusqu’au 31 décembre 2024.
Pour Catherine Quérard, Présidente du GHR, « l’annonce du géant de la distribution discount ne doit pas nous faire oublier (…)

Avec une énergie renouvelée, les représentants des organisations syndicales et patronales des Cafés-Hôtels-Restaurants ont unanimement signé un accord historique qui marque une nouvelle ère pour le secteur.
Face à la réduction des moyens dédiés à la formation professionnelle, l’hôtellerie-restauration a fait un choix audacieux et visionnaire en décidant d’augmenter les ressources disponibles par le biais d’une contribution conventionnelle formation.
Avec un million d’actifs et un besoin (…)

Ce lundi 8 juillet, le Conseil d’Etat a donné raison aux professionnels du tourisme dans la procédure en excès de pouvoir intentée à l’encontre du Ministre de l’Economie et des Finances. Bercy avait, en février dernier, réintroduit par voie d’instruction fiscale une niche fiscale dont bénéficiaient les loueurs de meublés de tourisme et que la loi avait supprimée en décembre 2023. Selon le Conseil des prélèvements obligatoires, le maintien de cette niche fiscale coûterait 330 millions d’euros (…)

Une nouvelle Assemblée nationale est élue cette fois encore sans majorité absolue, ni même relative.
Cette situation n’est pas du tout rassurante alors que les défaillances d’entreprises se multiplient. Plus de 33 500 entreprises ont disparu au cours de ces six derniers mois. Un chiffre que la France n’avait pas connu depuis plus de 10 ans.
Parmi ces entreprises défaillantes, beaucoup de TPE et PME et de très nombreux restaurants, puisqu’ils représentent à peu près 10% des entreprises (…)

Alors que sa Présidente, Valérie Pécresse vient de nommer Daniel Weizmann, Président du Medef Ile de France au Conseil d’Administration d’Ile de France Mobilité, le GHR a écrit aux deux présidents afin de se réjouir de cette désignation et leur demander la plus grande vigilance sur la taxe de séjour régionale instaurée le 1er janvier dernier afin d’assurer le financement des transports en commun en région.
À la fin de l’année 2023, le GHR s’était opposé avec force au triplement de la taxe (…)

Le Premier Ministre a présenté ce weekend les contours de la prochaine réforme de l’assurance chômage.
Les premières mesures concernent le durcissement des conditions d’accès au chômage puisque les salariés devront travailler huit mois au lieu de six pour être indemnisés et l’abaissement de la période d’indemnisation de trois mois des chômeurs.
Pour Catherine Quérard, Présidente du GHR, « ces mesures forcent à l’activité et méritent d’être saluées alors que le secteur est confronté à un (…)

Alors que le gouvernement envisage d’étendre à d’autres secteurs ou de généraliser le bonus-malus des cotisations Assurance chômage qui s’applique depuis septembre 2022 à sept secteurs d’activités, les Services rappellent leur vive opposition à la taxation des contrats courts, jugée contre-productive et préjudiciable pour la continuité de l’activité économique. Ce système est vivement contesté par nos entreprises, qui ont besoin des contrats courts pour répondre avec agilité aux besoins (…)