Actualités

Deux jours d’échanges, de solutions et d’engagement au service du secteur HCR
Un immense merci à l’ensemble des congressistes, intervenants, partenaires, exposants ainsi qu’aux élus et institutionnels présents pour leur mobilisation et leur confiance. Grâce à vous, cette édition 2025 a été un temps fort pour toute la profession.
Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) remercie chaleureusement chacune et chacun pour sa participation active, ses contributions et (…)

Petitscommerces vient de lancer le 1er concours national dédié aux vitrines de Noël : La plus belle vitrine de Noël de France.
L’objectif de ce concours national ? Valoriser les vitrines de Noël des commerces indépendants qui illuminent nos vies et nos villes pendant la période des fêtes de fin d’année.
Un concours ancré dans les territoires, avec 1 gagnant par région élu grâce aux votes des habitants et 1 grand gagnant national élu par un jury d’experts du commerce local. Au total, 15 (…)

Chers adhérents,
Le Congrès national du GHR 2025 approche à grands pas !
Deux jours exceptionnels pour échanger, s’informer, rencontrer nos partenaires et tracer ensemble les perspectives de notre secteur.
📅 Les 24 et 25 novembre 2025
📍 Aix-les-Bains
🌟 Un programme riche et inspirant
Cette nouvelle édition s’annonce passionnante, avec de nombreux temps forts :
Ateliers thématiques interactifs : droit social, numérique, RSE, IA, prévention… Rencontres et échanges autour de (…)

Chers collègues, chers amis Hôteliers,
Partout en France, dans nos établissements, nos hôtels de charme, nos boutiques-hôtels, nos maisons de caractère, le constat est le même : le service s’essouffle, l’accueil perd de sa chaleur et la qualité ressentie par nos clients s’érode.
Ce n’est pas une fatalité, mais un signal d’alarme.
Des équipes en difficulté, des repères qui s’effacent
Nous faisons face à une pénurie de personnel formé et disponible.
Les profils sont plus jeunes, (…)

L’examen du projet de loi de finances pour 2026 mobilise le GHR depuis plus d’une semaine maintenant.
Plusieurs amendements ont exigé notre intervention.
D’abord celui prévoyant de réserver le taux réduit de TVA à 5,5% aux seuls Maîtres Restaurateurs tandis que les autres restaurants et les TOR auraient vu leur taux de TVA doubler de 10 à 20%. Il a finalement été retiré avant son examen en séance publique.
Cette décision représente une victoire essentielle pour l’ensemble des (…)

À l’issue de 4h15 d’épreuves, Maxence Baruffaldi, chef exécutif au Campus de Groisy, en Haute-Savoie, a été désigné vainqueur de l’édition 2025 du Bocuse d’Or France, qui s’est déroulée mardi 21 octobre à la Maison de la Mutualité, à Paris (5e). Il représentera la France lors du Bocuse d’Or Europe 2026, programmé pour les 15 et 16 mars prochains à Marseille.
Maxence Baruffaldi prend la suite de Paul Marcon pour représenter la France au Bocuse d’Or. En effet, celui qui est chef exécutif du (…)

Chers collègues, chers amis,
L’examen du projet de Loi de finances pour 2026 a commencé ce lundi par la Commission des finances.
Déjà un premier amendement important a été déposé et adopté par la Commission ce lundi. Il s’agit d’un amendement dont l’objet est de prolonger de deux ans l’exonération de charges sociales et fiscales ainsi que d’impôt sur le revenu les pourboires reçus par les salariés de l’hôtellerie-restauration.
Il avait été déposé par l’ancienne Ministre du Tourisme, (…)

À peine le nouveau gouvernement installé, le GHR s’est immédiatement mobilisé pour faire entendre la voix des professionnels de l’hôtellerie-restauration.
Trois courriers ont été adressés ce jour aux ministres désormais en charge de notre secteur : Roland Lescure, ministre de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle, énergétique et numérique ; Serge Papin, ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat et Jean-Pierre Farandou, ministre (…)

Après la démission de M. Sébastien Lecornu et de son gouvernement, la France s’apprête à connaître son sixième Premier ministre en moins de deux ans — et son troisième en moins de deux mois. Une instabilité institutionnelle sans précédent plonge le pays dans l’incertitude la plus totale.
Une crise politique qui a un coût
Cette absence de cap se traduit déjà par la hausse du coût de la dette, le taux de l’emprunt à dix ans frôlant désormais les 3,6 %, traduisant la perte de confiance des (…)