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Le drame de Crans-Montana nous rappelle avec force que la sécurité du public doit être la priorité absolue des professionnels du monde de la nuit. Cette obligation exige une vigilance constante et une exigence de tous les instants.
C’est pourquoi, avec Catherine Quérard, Présidente du GHR, nous avons souhaité aller au-delà de l’émotion et des déclarations de principe, pour engager une démarche utile et concrète : rappeler les règles de sécurité applicables, accompagner les exploitants dans (…)

Dans une tribune publiée ci-dessous par la gouvernance paritaire d’AKTO, les partenaires sociaux alertent sur les réductions budgétaires envisagées par l’État, qui pourraient atteindre près de 200 millions d’euros d’ici 2028, avec un impact immédiat dès 2026. Cette trajectoire représenterait une diminution d’environ 30 % des moyens de fonctionnement des opérateurs de compétences.
Aux côtés des signataires de cette tribune, le GHR partage pleinement cette alerte. Pour la branche HCR, ces (…)

Chères adhérentes, chers adhérents,
Chers collègues,
À l’aube de l’année 2026, je souhaite vous adresser, au nom du GHR, mes vœux les plus sincères de santé, de bonheur et de réussite. Ces vœux s’adressent à vous, chefs d’entreprise, exploitants, salariés, élus syndicaux, qui faites vivre chaque jour l’hôtellerie et la restauration françaises dans un contexte toujours exigeant.
L’année 2025 aura été une année de travail intense pour le GHR. Souvent discret, mais résolument utile. Le (…)

L’année 2025 restera comme une année dense, exigeante et déterminante pour l’hôtellerie-restauration et pour le GHR. Dans un contexte de fragilité économique persistante, de tensions sur l’emploi et de débats budgétaires parmi les plus complexes de ces dernières années, les élus et les collaborateurs de votre organisation se sont appliqués à tenir son rôle : défendre, proposer, rassembler.
Tout au long de l’année, tous ensemble au nom du GHR et de ses membres, nous avons été présents là (…)

31 décembre 2024 : Rencontre avec Nathalie Delattre, Ministre du tourisme
Paris, Bercy
Dans un contexte de crise économique, de discussions budgétaires houleuses, la Ministre du tourisme, nouvellement nommé a souhaité rencontrer au plus vite le GHR.
22 janvier 2025 : Le GHR au cœur des institutions
Premier conseil d’administration du GHR en 2025
au Sénat - À Paris
À l’invitation de Jean-Baptiste Lemoyne, Sénateur et ancien Secrétaire d’état en charge du tourisme, le GHR a tenu (…)

Nous, chefs cuisiniers, restaurateurs, artisans des métiers de bouche, associations professionnelles et acteurs de la gastronomie française, affirmons d’une seule voix notre soutien total, durable et indéfectible au monde agricole français.
➤ Sans agriculture, il n’y a pas de restauration.
➤ Sans agriculteurs, il n’y a ni cuisine, ni transmission, ni gastronomie, ni avenir.
Chaque jour, nos métiers reposent sur le travail exigeant des éleveurs, producteurs, maraîchers, viticulteurs et (…)

Le groupe Sonder, acteur international de l’hébergement hybride (appartements-hôtels), a été placé en faillite et a cessé brutalement ses activités. Présent dans de nombreuses grandes villes, Sonder s’était développé rapidement sur un modèle mêlant location longue durée, exploitation hôtelière et distribution numérique.
Cette faillite fait s

Après le vote définitif ce mardi 15 décembre 2026 de la loi de financement de la Sécurité sociale pour 2026 à l’Assemblée Nationale, une évidence s’impose : lorsque le dialogue parlementaire aboutit, des compromis sont possibles.
Le PLFSS 2026, profondément remanié par le Parlement, en est l’illustration. Les élus ont corrigé des mesures excessivement pénalisantes pour l’économie réelle, préserver l’emploi et l’apprentissage, et refuser nombre de charges supplémentaires qui auraient pesé (…)