GHR DEV - Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France

Articles les plus récents

18 Septembre : Semaine européenne du développement durable
22 juillet, par Françoise Paré

L’événement
La Semaine européenne du développement durable est un moment idéal pour passer à l’action… avec votre entourage et vos collègues !
Cette année, Nos Gestes Climat lance une grande mobilisation collective avec un objectif ambitieux : atteindre 50 000 tests d’empreinte carbone réalisées partout en France, du 18 septembre au 8 octobre.
Entreprises, associations, établissements d’enseignement secondaires et supérieur, services publics... de nombreuses organisations peuvent y (…)
1er septembre 2026 | Facturation électronique : publication par la DGFIP du guide pratique de démarrage
22 juillet, par Françoise Paré

La facturation électronique entrera en vigueur au 1er septembre 2026.
A cette date, les grandes entreprises et entreprises de taille intermédiaire émettront des factures au format électronique. Les TPE et PME devront être en mesure de les réceptionner.
Au 1er septembre 2027 les TPE et les PME devront émettre les factures au format électronique.
La facturation électronique concerne l’ensemble des opérations d’achats et de ventes de biens et/ou de prestations de services réalisées (…)
Défaillances dans la restauration : Le GHR demande au Gouvernement de renoncer à toute charge nouvelle en 2027
22 juillet, par Françoise Paré

Paris, le 22 juillet 2026
La restauration s’enfonce dans une troisième année noire, plus grave encore que les précédentes. À l’approche des textes financiers pour 2027, le GHR avertit : les entreprises du secteur ne peuvent plus supporter aucune augmentation de leurs charges fiscales, sociales ou réglementaires.
Dans un courrier adressé au Premier ministre et au ministre de l’Économie et des Finances, Catherine Quérard, Présidente du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de (…)
"Artisanat innovons ensemble !" | Mardi 7 octobre 2026
22 juillet, par Françoise Paré

Le mercredi 7 octobre 2026, la Direction générale des Entreprises organise une matinée consacrée à l’innovation dans l’artisanat intitulée « Artisanat : innovons ensemble » au centre de conférence Pierre Mendès France du ministère de l’Economie et des Finances.
Cet événement réunira des entreprises artisanales et des porteurs de solutions innovantes pour montrer comment l’innovation peut répondre concrètement aux besoins des artisans. Près de 280 personnes sont attendues.
À cette (…)
APPRENDRE, PRATIQUER, MAÎTRISER L’HYGIÈNE ALIMENTAIRE EN CONDITIONS RÉELLES
20 juillet, par Melanie Roi

Parce qu’en cuisine, la théorie ne remplace jamais le terrain !
Pour offrir une formation d’excellence, ASFOREST mise à 100 % sur le concret grâce à ses plateaux techniques de pointe : de véritables laboratoires professionnels ultra-équipés qui reproduisent fidèlement le quotidien de vos établissements.
C’est dans ces cuisines pédagogiques que notre formation obligatoire en Hygiène & Sécurité Alimentaire prend tout son sens.
Ce qui fait la différence ?
Conformément au (…)
Le risque cyber concerne aussi les professionnels du HCR
20 juillet, par Françoise Paré

ASSURANCE CYBER SECURITE
Préservez votre activité et votre réputation face aux risques de cyberattaque
Messagerie, logiciel de réservation, terminal de paiement, fichier clients, Wi-Fi… les outils numériques sont aujourd’hui indispensables au fonctionnement des établissements HCR.
Pourtant, une simple cyberattaque peut suffire à bloquer les réservations, interrompre l’activité ou compromettre des données sensibles.
En 2025, les demandes d’assistance liées aux piratages informatiques (…)
Apprentissage : le GHR salue le maintien des aides à l’embauche en 2027
17 juillet, par Françoise Paré

Le GHR se félicite des annonces du ministre du Travail confirmant le maintien en 2027 des aides à l’embauche des apprentis ainsi que des financements des CFA.
Lors de son entretien avec le ministre le 7 juillet dernier, Catherine Quérard Présidente du GHR, avait alerté le Gouvernement sur la hausse du coût de l’apprentissage dans les HCR et demandé le maintien de ces aides, indispensables à l’attractivité du dispositif pour les entreprises.
Cette annonce constitue un signal positif pour (…)
Edito de Catherine Quérard | Le fait maison mérite mieux qu’une obligation !
15 juillet, par Françoise Paré

Certaines prises de parole récentes m’ont prêté ainsi qu’au GHR une position qui n’est pas la nôtre. Nous serions opposés à donner davantage de visibilité à la mention « fait maison ».
C’est faux.
Je suis moi-même Maître Restauratrice. Dans mon établissement, j’affiche la mention « fait maison ». C’est un choix que j’assume pleinement, parce qu’il correspond à mon engagement professionnel.
Mais précisément parce que je connais les exigences de cette démarche, je refuse qu’elle devienne (…)
Conseillers prud’homaux | Le GHR lance un appel à candidature !
15 juillet, par Françoise Paré

Dans le cadre de l’opération de désignation complémentaire des conseillers prud’hommes annoncée lors de la séance du Conseil supérieur de la prud’homie du 24 juin 2026, le GHR lance un appel à candidatures auprès de ses adhérents. Si vous souhaitez mettre votre expérience professionnelle au service de votre profession, nous vous invitons à faire acte de candidature.
Peuvent être candidats : les employeurs, les conjoints salariés, les conjoints collaborateurs, les conjoints associés, les (…)
Autorisation utilisation de brumisateurs sur les terrasses à Paris : ce qu’il faut savoir
15 juillet, par Françoise Paré