Observatoire GHR | 3T 2024 : JOP 2024 : parenthèse « enchantée » - Réalité tout autre pour les professionnels ….

Le 3^e trimestre 2024 malheureusement n’a pas rebondit mieux qu’à même période en 2023 avec une météo très pluvieuse jusqu’à la mi-juillet pour une bonne partie de la France ; Seule la région PACA a profité de bonnes périodes d’ensoleillement et de fréquentation ;

Alors que durant cette période « enchantée » où le pays tout entier a vibré avec les Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, la réalité a été tout autre pour les professionnels HCR et particulièrement pour la restauration.

Ensemble profession : Un chiffre d’affaires au 3^e trimestre 2024 vs 2023 : - 8 % 
En négatif : – 6 points à même période en 2023.

Une fréquentation en baisse et qui perdure depuis le début d’année ;

Les chefs d’entreprises sont toujours en difficultés de trésorerie mais avec cependant une sensible amélioration par rapport à même période 2023.

Chiffre d’affaires et fréquentation en baisse …

La saison estivale 2024 s’avère relativement décevante et dans le même temps marqué par une grande hétérogénéité des performances, certains secteurs réussissent à atteindre de bons résultats, là où d’autres se retrouvent dans une situation la plus difficile depuis l’année Covid 2020. On assiste à un nombre important de défaillances d’entreprises particulièrement dans la restauration – Bar Brasserie. Un 4^e trimestre 2024 très incertain,

Focus | Recrutement Effectifs période JOP 2024

Focus | Pourboires

Retrouvez les précédentes études et observatoires sur le site www.ghr.fr