La fidélisation des équipes comme celle d’une clientèle, sont au cœur des préoccupations des hôteliers et des restaurateurs.
Un défi à relever au quotidien.
Pour vous aider, vous accompagner et vous informer,
EquipHotel vous donne d’ores et déjà quelques pistes à suivre.
DÉCRYPTAGE TENDANCE
EquipHotel produit un trend book en collaboration avec Cédric Martineaud, Directeur Artistique de l’Agence 14 Septembre. Ce trend book fera l’objet d’un cycle de rencontres et conférences durant le salon.
3 questions à Cédric Martineaud
"Que ce soit pour le client ou le salarié d’un établissement, chaque espace doit raconter une histoire, révéler une identité, mais aussi s’humaniser, se moduler, s’hybrider pour se mouvoir en lieu de vie, qu’il soit restaurant, café, hôtel, tiers-lieux."
La Cramif prend ses quartiers au salon EquipHotel. Pour l’occasion, la Caisse régionale d’Assurance maladie d’Ile-de-France présente une « Ergo Room » et une « Ergo Cook ». Le point commun entre ces deux espaces pédagogiques, conçus par une quinzaine d’entreprises partenaires ? Leurs innovations permettent d’améliorer les conditions de travail dans le secteur des CHR et de prévenir les TMS (troubles musculosquelettiques) et de limiter les arrêts maladie.
Cette année, EquipHotel accueille la finale des trophées Cuisine et Pâtisserie de La Cuillère d’Or. Une première pour le salon et l’occasion de mettre à l’honneur les femmes en cuisine. Car ce concours, fondé et présidé par Marie Sauce-Bourreau, est « 100% féminin » côté participantes.
Rendez-vous le 9 novembre 2022, Scène des Concours - Pavillon 4
En attendant EquipHotel, découvrez la Newstrend #1
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