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Pour un restaurant, la gestion matières est un point de vigilance crucial, à piloter dès l’ouverture d’un établissement.Zoom sur le ratio matières
C’est le premier indicateur de la gestion d’un restaurant et il doit être calculé très régulièrement.
Ratio matières = (achats de matières premières – variation de stocks) / Chiffre d’affaires.
Généralement, on considère qu’un bon ratio de consommation de matières ne dépasse pas 30%, car il faudra aussi prendre en compte les charges de (…)

Netresto est une solution 100% web pour les professionnels de la restauration.
Le logiciel Netresto simplifie l’administratif de votre restaurant et sécurise l’ensemble de vos données :
• HACCP
• Gestion du Personnel
• Gestion Matières Une solution Zéro papier, 100% sécurisée
Toutes les données que vous entrez dans Netresto sont sauvegardées automatiquement, chaque jour, sans aucune intervention de votre part.
Leur archivage est sécurisé : en cas de panne, d’erreur, de perte ou (…)

Conçue par des restaurateurs pour les restaurateurs, l’application Netresto HACCP vous accompagne et facilite la gestion de votre plan HACCP. Démonstration !Rappel des obligations HACCP au restaurant
Afin d’assurer la sécurité alimentaire des clients de votre restaurant, vous êtes tenu, en tant que restaurateur, à des obligations règlementaires.
Elles vont concerner, entre autres, la traçabilité des produits proposés dans votre établissement, l’analyse et l’identification des risques (…)

Ressources Humaines, HACCP, Gestion Matières, Netresto, est LA solution 3 en 1 entièrement dématérialisée et accessible depuis un ordinateur, une tablette ou un smartphone.
Créée par des restaurateurs pour des restaurateurs découvrez comment Netresto vous fait gagner du temps sur la gestion quotidienne de votre restaurant !Netresto RH : la gestion administrative de votre personnel
Afin de vous délester des contraintes liées à la gestion administrative de vos salariés, Netresto RH vous (…)

Vous êtes restaurateur ou hôtelier ? Vous devez justifier de toutes les heures effectuées par tous vos salariés par jour, par semaine et par mois !Fiches horaires : le relevé horaire de tous vos salariés est obligatoire par jour et par semaine
Bon à savoir :
1. Vous avez l’obligation de contrôler et d’enregistrer la durée du travail de tous vos salariés.
2. Vous devez enregistrer chaque jour les horaires de travail de chaque salarié et en faire un récapitulatif hebdomadaire à faire (…)

La fiche technique est l’outil de gestion n°1 du restaurateur.
C’est la fiche technique qui permet de maîtriser et d’augmenter la rentabilité de chacun des plats de la carte, et donc la rentabilité globale de l’établissement.
Qu’est-ce que c’est ? À quoi ça sert ? Comment la réaliser rapidement sans faire d’erreur ? On fait le point. Qu’est-ce qu’une fiche technique en restauration ?La fiche technique est l’outil de base de la gestion de tout restaurant. Vous devez la construire pour y (…)

Netresto est un applicatif créé par des restaurateurs pour des restaurateurs.
Notre objectif : vous aider à passer le moins de temps possible à la gestion et à l’administration de votre restaurant.
Obligations légales, optimisation de votre rentabilité et organisation… Le fonctionnement de Netresto est simple, rapide, intuitif et ludique !Netresto : 1 logiciel en ligne + 3 applications mobiles sur votre tablette ou smartphone
Netresto vous permet de rassembler au même endroit tous les (…)

Voici nos solutions pour tenir vos bonnes résolutions 2018 !
Traditionnellement, le début de l’année est le moment où l’on dresse la liste des bonnes résolutions que l’on compte mettre en œuvre pour les 12 prochains mois. Chez Netresto, nous allons plus loin et vous proposons des solutions pour y arriver !Résolution N°1 : J’optimise la gestion du personnel
Pour élaborer vos plannings, suivre la productivité de votre restaurant et réduire le temps consacré à la rédaction des contrats de (…)