Gestion d’un établissement

Le GNI faisait partie de la délégation de la CPME pour visiter le « Consumer Electronics Show » (CES) de Las Vegas pour y découvrir les innovations du monde de demain. Que doit-on concrètement retenir de cet immense salon pour l’hôtellerie-restauration ?
A l’image de ce qui a pu être présenté sur EquipHôtel 2018 (Lire ici notre article sur nos coups de cœur), le CES 2019 faisait la part belle aux fauteuils massant, aux miroirs connectés, aux cuisines intelligentes voire même aux (…)

Le GNI faisait partie de la délégation de la CPME pour visiter le « Consumer Electronics Show » (CES) de Las Vegas pour y découvrir les innovations du monde de demain. Que doit-on concrètement retenir de cet immense salon pour l’hôtellerie-restauration ?
Les solutions technologiques qui arrivent doucement sur le marché sont des outils pour développer de nouveaux services en hôtellerie-restauration. Certains seront néanmoins très certainement amenés à s’implanter dans une large partie des (…)

Le GNI faisait partie de la délégation de la CPME pour visiter le « Consumer Electronics Show » (CES) de Las Vegas pour y découvrir les innovations du monde de demain. Que doit-on concrètement retenir de cet immense salon pour l’hôtellerie-restauration ?
Première constatation que chacun a pu lire dans la presse généraliste, la France était bien le deuxième pays représenté (après les USA) au CES par le nombre de solutions numériques, et notamment de start-ups. Parmi ces solutions, certaines (…)

Le GNI faisait partie de la délégation de la CPME pour visiter le « Consumer Electronic Show » (CES) de Las Vegas pour y découvrir les innovations du monde de demain. Petit récit de cette parenthèse futuriste dans la ville où tout est permis !
Atterrir à Las Vegas, c’est déjà avoir un pied au sommet de l’expérience client ! Avec ses paquebots géants de 3000 à 8000 chambres reproduisant des styles, des monuments historiques, des villes voire des époques entières…, ses disco-limousines en (…)

Pour le concours Innov18 d’EquipHotel Didier Chenet, Président du GNI, faisait partie du jury. Voici les 25 solutions qui ont attiré l’attention du GNI et qui pourraient également vous intéresser pour votre établissement quel que soit votre métier. Tout type d’établissementsLe Cadre Ambian diffuse du parfum et des pistes audio (musique, publicité, informations enreggistrées…) à l’intérieur d’un cadre pouvant accueillir peintures, photographies ou même miroir ! Idéal pour une ambiance (…)

Le GNI par son Président Didier Chenet, était membre du jury du concours EquipHotel 2018 organisé par L’Innovore (Lire ici notre article).
Quatre lauréats ont été désignés parmi les 63 candidats considérés comme des innovations par le jury. Vous pourrez voir ces vainqueurs sur leur stand à Equiphotel. Catégorie restauration : Les pailles naturelles, de Comatec (STAND C08 - Pavillon 7.1) Avec la disparition des pailles en plastique (et d’une manière générale du plastique à usage unique), (…)

Le GNI était une nouvelle fois partenaire du Salon Food Hotel Tech pour vous faire rencontrer les solutions numériques qui répondent à vos enjeux d’aujourd’hui et de demain. La 2ème édition du Salon FHT a été un nouveau succès en réunissant plus de 4500 acteurs du tourisme numérique : hôteliers, restaurateurs, solutions numériques et technologiques, offreurs de solutions…
Pour cette édition, le GNI a choisi de mettre en lumière les solutions qui répondent à 3 critères : S’adapter aux (…)

Le GNI était partenaire de la 1ère édition du Salon Food Hôtel Tech qui a réuni plus d’une centaine de solutions numériques et innovantes dédiées à l’hôtellerie-restauration réparties dans une vingtaine de catégories.
Ce salon était l’occasion de trouver des solutions concrètes pour répondre aux nouvelles attentes des clients d’une part et pour s’assurer de nouveaux gains d’efficacité dans le fonctionnement interne d’autre part.
Si ce Salon pour sa première édition manquait de (…)

Le Groupement national des Indépendants de l’hôtellerie-restauration a accepté d’être partenaire de cette étude menée par l’institut de sondage Alpha Research pour le compte de Wanup pour montrer, une fois de plus, que l’hospitalité est un secteur moderne et en constante innovation.
Il n’est plus question de programmes de fidélité où le client récolte quelques points pour de nombreux euros dépensés dans des hôtels tous similaires, dans l’espoir d’en avoir assez avant leur péremption, pour (…)

Le 12 octobre 2017 à l’Accorhôtels Arena le GNI a organisé un atelier « Hospitality Elevator Pitch ! Venez choisir les start-ups qui vont révolutionner les hôtels, cafés, restaurants. » lors du grand événement BPI-France Inno Génération 3.
Pour cette occasion, le GNI avait invité quinze start-ups spécialisées dans le secteur HCR à présenter leur solution le temps d’une montée de 15 étages* dans un ascenseur ! Les pitcheurs étaient ensuite évalués par le public constitué d’entrepreneurs et (…)