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Une saison en demi-teinte marquée par les arbitrages budgétaires des Français

Melanie Roi — 2025-09-19T11:54:00Z

De nouvelles pratiques apparaissent : séjours réservés plus tardivement, dépenses ciblées ; Un vacancier sur cinq a diminué son budget, en ciblant en priorité la restauration (60 % des réductions déclarées) et les achats (sources Atout France) Ces chiffres confirment une mutation : les Français continuent de partir, mais de façon plus calculée, en privilégiant les dépenses d'hébergement, de transport et les activités. À noter également que le climat est devenu une variable déterminante. (…)

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Observatoire GHR x FSV | Un 2e trimestre peu lisible …

Melanie Roi — 2025-08-01T10:08:00Z

Le 2e trimestre 2025, tout comme le 1er trimestre 2025 subit des baisses et des rebonds : pour la restauration commerciale (-3 % CA) en mars, à +8 % en avril et de nouveau 0 % en mai (FSV) ;
Au total, une baisse moyenne du CA / N-1 de -6.4 % pour ce 2e trimestre 2025 pour un ensemble des typologies métiers HCR en rapport avec la même période en 2024 ; La fréquentation des établissements ne cesse de baisser pour 5 professionnels sur 10 ;
Le chiffre d'affaires du mois de juin est en (…)

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Saison hivernale 2024/2025 en stations de montagne : stabilité de la fréquentation avec un taux d'occupation de 71%

Melanie Roi — 2025-05-05T15:07:15Z

En ce début de printemps, l'Observatoire National des Stations de Montagne ANMSM – Atout France fait apparaitre une stabilité des taux de remplissage des hébergements dans les stations de montagne par rapport à la saison dernière (71%) avec une fréquentation relativement équilibrée sur l'ensemble des massifs.
Des performances de remplissage équivalentes à la saison 2023-2024
Les stations de montagne ont connu un démarrage de saison prometteur avec une dynamique positive d'affluence dès (…)

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Observatoire GHR | 2024 une année sous tension …

Melanie Roi — 2025-03-07T15:46:00Z

Au 4e trimestre 2023, notre observatoire GHR annonçait 2024 comme « encore » une année difficile ! Et ce fût malheureusement le cas … Un taux important de défaillances d'entreprises qui se poursuit en 2024, processus déjà fortement enclenché en 2023 même si les données économiques indiquent une décélération en fin d'année 2024 ;
Il y a eu 18 709 défaillances au T4 2024, un seuil historique qui conclut l'année sur un record de 67 830 procédures. Si les défaillances sont au plus haut, le (…)

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Observatoire GHR | 3T 2024 : JOP 2024 : parenthèse « enchantée » - Réalité tout autre pour les professionnels ….

Melanie Roi — 2024-11-18T12:37:00Z

Le 3e trimestre 2024 malheureusement n'a pas rebondit mieux qu'à même période en 2023 avec une météo très pluvieuse jusqu'à la mi-juillet pour une bonne partie de la France ; Seule la région PACA a profité de bonnes périodes d'ensoleillement et de fréquentation ;
Alors que durant cette période « enchantée » où le pays tout entier a vibré avec les Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, la réalité a été tout autre pour les professionnels HCR et particulièrement pour la restauration. (…)

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Saison touristique d'été 2024 - La fréquentation des hébergements collectifs de tourisme est en léger retrait (Insee)

Melanie Roi — 2024-10-03T20:42:00Z

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Bilan Bercy / Atout France / ADN Tourisme - Saison touristique estivale 2024

Melanie Roi — 2024-09-03T18:22:00Z

Ce mardi 3 septembre, Olivia Grégoire, ministre déléguée démissionnaire chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation présentait le bilan touristique de la période estivale 2024, aux côtés de Christian Mantei, président d'Atout France, de Rose-Marie Abel, directrice générale par intérim d'Atout France et de Stéphane Villain, président d'ADN Tourisme.
Un été 2024 à trois vitesses, dans la lumière des Jeux Olympiques
Après un été 2023 qui a battu tous les records de (…)

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OBSERVATOIRE GHRxFSV - 1er Trimestre 2023

Melanie Roi — 2023-06-16T17:52:05Z

Des entreprises en difficultés et particulièrement la restauration
Pour le 1er trimestre 2023 : Un premier trimestre relativement tendu et rythmé par les tensions politiques françaises, avec des grèves. Le début de l'année 2023 est relativement comparable à 2019, qui avait été particulièrement affecté par les manifestations des « gilets jaunes » de janvier à mars.
Les professionnels n'ont plus de contraintes sanitaires par rapport au 1er Trimestre 2022, mais la hausse des prix de (…)

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Retrouvez l'intégralité des résultats de l'enquête énergie (reservé aux adhérents)

Françoise Paré — 2023-05-12T09:23:00Z

Le GHR a mené une enquête sur le coût des énergies auprès des professionnels adhérents du 17 avril au 12 mai 2023. Nous tenons à les remercier particulièrement pour leur disponibilité à répondre à cette enquête. Ces données sont précieuses et seront utilisées dans les négociations du GHR auprès des ministères compétents.
A retenir :
Hausse des coûts de l'énergie sur la facture des professionnels : + 124 %
Poids du coût de l'énergie sur le chiffre d'affaires des entreprises HCR : une (…)

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Observatoire GNI FSV – Inflation Consommation (sept-novembre 2022) – Etude menée auprès de professionnels HCR adhérents GNI (France)

Melanie Roi — 2022-12-15T16:32:00Z

Hôtellerie - Hébergement : Taux de réservation période Vacances de Noël – Vacances de février 2023 …Restauration : ticket moyen - Evolution des prix d'achats fournisseurs – Evolution sur l'offre restauration - Prospective menu de Noël-Réveillon …
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