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Bistrots et cafés de France | Appel à candidature - Inscrivez-vous !

Françoise Paré — 2026-07-22T17:38:05Z

Tout l'été jusqu'à fin août les bistrots et les cafés sont mis à l'honneur dans l'émission de Sud Radio "Au comptoir des bistrots". Un bistrot est interviewé chaque matin à 8h30 par téléphone ou en visio pour mettre en lumière son établissement, raconter son histoire, faire découvrir sa ville ou son village et partager ce qui fait l'âme de son lieu.
Il nous manque quelques bistrots pour finir cette belle campagne de communication gratuite pour vos établissements.
Si vous êtes intéressés (…)

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Les candidatures au label Clef Verte sont ouvertes !

Melanie Roi — 2020-01-31T14:31:45Z

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A (re)voir : Vidéo de la conférence « Loger, restaurer, divertir : quel hôtel pour demain ? »

Melanie Roi — 2020-01-15T19:07:00Z

Conférence organisée dans le cadre de l'exposition "Hôtel métropole" au Pavillon de l'Arsenal en partenariat avec le GNI Paris IdF
Rencontre animée par Catherine Sabbah, journaliste et commissaire de l'exposition Hôtel métropole
Débat avec
Ramy Fischler, Designer, RF Studio
Aurore Malpièce Bégué, Directrice communication et marketing TB Associés
Emmanuel Sauvage, Co-fondateur & Directeur Général Evok Hôtels, Co-President de la branche prestige du GNI Paris - IDF (…)

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Intégration des travailleurs handicapés dans l'hôtellerie-restauration : interview de Stéphane Marion, restaurateur engagé et élu au GNI

Melanie Roi — 2020-01-10T11:41:00Z

Humanité et bon sens, les facteurs clés d'une bonne intégration des travailleurs handicapés dans l'hôtellerie-restauration : Le GNI, Groupement National des Indépendants Hôtellerie et Restauration, s'engage !
Il y a, dans la foule des personnes que nous rencontrons, des personnalités qui se démarquent par leur bienveillance, leur humanisme et leur désir de rendre ce monde meilleur. C'est le cas de Stéphane Marion, patron du restaurant le Saint-Laurent, à Nantes, responsable bénévole de (…)

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CHANGEZ DE REGARD sur le HANDICAP : LE GNI ET L'OPCO AKTO poursuivent leur engagement pour l'inclusion des personnes handicapées

Melanie Roi — 2019-11-29T16:02:40Z

A l'issue de la Semaine Européenne pour l'Emploi des Personnes handicapées, le GNI et sa mission handicap poursuivent leur action en faveur de l'emploi des personnes handicapées.
La première démarche étant de sensibiliser sur le handicap, la mission handicap réactualise ses outils de communication à destination des adhérents et de vos salariés.
Ils sont disponibles !!!
N'hésitez pas à les consulter sur le site internet du GNI ou à contacter la mission handicap et les référents en (…)

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Parution du Bistroscope, l'histoire de France racontée de cafés en bistrots

Melanie Roi — 2019-11-11T16:23:00Z

Les éditions Chroniques ont le plaisir de vous annoncer la parution du Bistroscope, l'histoire de France racontée de cafés en bistrots.
Ce "beau-livre" largement illustré relate sur deux millénaires, loin des palais royaux ou présidentiels, l'histoire intime de la France qui se déroule dans les auberges, bistrots, brasseries et cafés. Ces bouillons de cultures apportent en effet boissons et idées nouvelles. De nombreux évènements historiques s'y sont déroulés.
Pierrick Bourgault, (…)

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12 jeunes & leurs professeurs, issus d'IME ou de classe ULIS en visite au café du commerce

Melanie Roi — 2019-11-06T17:16:00Z

Mardi 5 novembre dernier, 12 jeunes de l'Arpejeh (Association Régionale pour l'Education et le Placement des Jeunes Handicapés) dont le GNI est parteniare ont visité le Café du Commerce.
Au programme : présentation des métiers de la restauration, visite de l'établissement. … Déjeuner offert par Etienne GUERRAUD (propriétaire du restaurant) pour montrer toute l'importance du service, de la préparation culinaire et des savoirs-être indispensables dans ces métiers.
Merci à Etienne (…)

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Lu sur l'Hôtellerie Restauration : Paul Martinez remporte la deuxième édition du Trophée du partage au salon Serbotel

Melanie Roi — 2019-10-23T16:47:00Z

La deuxième édition du Trophée du Partage a eu lieu le 23 octobre 2019 dans le cadre du salon Serbotel. Ce concours est organisé par Stéphane Marion, Restaurateur, Vice-Président du GNI Grand Ouest, organisation professionnelle de l'Hôtellerie et de la Restauration, et Annabelle Huard, Responsable Restauration de l'URMA 44, CFA de Saint Luce sur Loire.
Pour ce concours,6 jeunes en situation de handicap en cours d'apprentissage présenteront un dressage à l'assiette en binôme avec un chef (…)

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Didier Chenet et Catherine Quérard élus à l'unanimité président et vice-présidente du GNI

Melanie Roi — 2019-10-22T16:14:00Z

C'est dans le cadre du 5ème congrès du GNI qui a eu lieu les 21 & 22 octobre dernier, à Nantes, que Didier Chenet a été réélu mardi 22 octobre, président du GNI avec à ses côtés élue vice-présidente Catherine Quérard actuellement présidente du GNI Grand-Ouest.

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Le GNI signe la charte d'engagement pour promouvoir l'origine 🇫🇷 du foie gras en restauration traditionnelle

Melanie Roi — 2019-10-15T16:39:00Z

A l'occasion de la conférence de presse du Cifog, ce mardi 15 octobre, à Paris, Laurent Fréchet président des restaurateurs au GNI a signé une charte d'engagement pour l'identification du foie gras proposé sur leurs cartes.
Le foie gras, officiellement reconnu ‘Patrimoine culturel et gastronomique protégé en France' depuis 2006, est un véritable ambassadeur de la gastronomie et de l'art de vivre à la française. Pourtant, il arrive encore que lorsque le consommateur en commande au (…)

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